Thon Rouge de ligne
PRODUIT DE SAISON
Le thon rouge n’est plus une espèce menacée, sa pêche est néanmoins saisonnière et contrôlée. Il vient des côtes du golf de Gascogne et acheté à la criée de Saint-Jean-de-Luz.
Disponible de mai à Août suivant les disponibilités.
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